PRATIQUE
LA TABLE DES ARTISTES
Nous vous accueillons au coeur de l’événement dans notre restaurant des artistes où vous pourrez profiter d’un menu gastronomique avant le spectacle. Qui sait, vous y croiserez peut-être l’humoriste du soir? Vous aurez également accès à notre espace VIP à l’issue du spectacle
Menu Table des artistes
AMUSE-BOUCHE
Gyoza de gamberi, délicatement croustillant
ENTRÉE
Autour de l’artichaut : cœur fondant et feuille croustillante, émulsion de beurre noisette à la pistache, perles de citron caviar
PLAT
Filet de volaille fermière rôti sur la peau, petits navets glacés au vinaigre de miel, pomme doucement confite, jus brun réduit au vin de paille, jeunes pousses assaisonnées
PRÉ-DESSERT
Confiture de lait onctueuse, rhubarbe acidulée et oxalis frais
DESSERT
Poire fumée au foin, caramélisée au cognac, crémeux de chocolat blanc et muscovado, biscuit aérien au miel de printemps, foin torréfié, sorbet poire à la verveine
menu accompagné des vins de la cave Jean-René Germanier
menu décliné en version végétarienne
- apéritif de bienvenue
- places réservées dans la salle de spectacle
- réservation minimum pour 4 personnes
- CHF 350.- par personne (boissons comprises)
plus d’informations
latable@maxi-rires.ch
